Schweizer Eier

Schweizer Eier stammen von Legehennen, die auf Betrieben leben, welche strenge Schweizer Vorgaben erfüllen – von Fütterung über Platzangebot bis zu Klima und Tageslicht. Die Schweiz bietet verschiedene Haltungsformen an, die alle kontrolliert und transparent sind:

• Freilandhaltung
• Bodenhaltung
• Auslaufhaltung / BTS
• Biohaltung

Schweizer Eier werden zu einem vielfältigen Sortiment verarbeitet:

• Konsumeier
• Eier für Back- und Teigwaren
• Spezialitäten wie gefärbte Eier oder pasteurisierte Eierprodukte

Frische & kurze Wege

Die Wege vom Stall zur Sortieranlage und von dort in den Handel sind kurz und klar definiert. Das führt zu hoher Frische, stabilem Geschmack und optimaler Hygiene.

Rückverfolgbarkeit

Jedes Ei kann bis zum Legehennenbetrieb zurückverfolgt werden. Der Stempel auf dem Ei ermöglicht Transparenz bis zum Herkunftsbetrieb. Die Dokumentation der Fütterung, Tiergesundheit sowie aller Verarbeitungsschritte schafft Vertrauen.

Hohe Standards

• Keine Gentechnik – weder im Futter noch in der Verarbeitung.
• Keine kritischen Futterzusätze.
• Strenge Tierschutzvorgaben.
• Regelmässige Gesundheitskontrollen.
• Schweizer Eier dürfen nur aus Betrieben stammen, die sämtliche Anforderungen erfüllen.

Haltungsbedingungen

• Mehr Platz als in vielen anderen europäischen Ländern.
• Grosse Bedeutung von Auslauf- und Freilandhaltung.
• Kontrollierte, regionale Fütterung mit Schweizer Getreide.
• Tägliche Betreuung durch ausgebildete Landwirtinnen und Landwirte.

Die Schweizer Eierproduktion erfüllt den Ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN) – eine Grundvoraussetzung für Direktzahlungen.

Weitere nachhaltige Elemente:

• Regionale Fütterung.
• Biodiversitätsförderflächen.
• Kurze Transportwege.
• Energieeffiziente Stalltechnik.
• Hoher Ausbildungsstandard.
• Transparente Produktionsbedingungen.

Die Schweizer Eierproduktion schafft regionale Wertschöpfung:

• Arbeitsplätze in Landwirtschaft, Sortier- und Verpackungsbetrieben sowie im Handel.
• Einkommen für Familienbetriebe.
• Erhalt bäuerlicher Strukturen.
• Beitrag zur Lebensmittelkultur der Schweiz.

Schweizer Eier sind das ganze Jahr über verfügbar. Saisonale Besonderheiten:

• erhöhte Nachfrage rund um Ostern, Weihnachten und Sommerferien
• gefärbte oder pasteurisierte Eier zu saisonalen Anlässen
• leichte saisonale Unterschiede beim Dotter durch Futterkomponenten

Suisse Garantie verpflichtet zu:

• Regelmässigen Betriebskontrollen
• Zertifizierung durch unabhängige Stellen
• Dokumentationspflicht für Fütterung, Tiergesundheit und Stallführung
• Rückverfolgbarkeit jedes Eis
• Konsequenzen bei Nichteinhaltung

Das Ergebnis: maximale Transparenz und echte Sicherheit für Konsumentinnen und Konsumenten.