Effizient produziert. Nachhaltig betrieben.

• 100 % Schweizer Herkunft: Produktion, Verarbeitung und Verkauf erfolgen vollständig im Inland – bei Suisse Garantie ist dies Pflicht.
• Angepasste Sortenwahl: Es werden gezielt Sorten eingesetzt, die hinsichtlich Geschmack, Ertrag, Krankheitsresistenz und Anbaubedingungen optimal für das Schweizer Klima – sei es im Freiland oder im Gewächshaus – geeignet sind.
• Breite Sortenvielfalt: Schweizer Gemüsebetriebe kultivieren über 100 verschiedene Arten – darunter Tomaten, Gurken, Peperoni, Auberginen, Salate, Wurzelgemüse und zunehmend auch Spezialitäten wie Mini-Melonen oder asiatische Blattgemüse.

• Frische durch kurze Wege: Schweizer Gewächshausgemüse gelangt oft noch am Erntetag in die Verkaufsstellen.
• Keine Flugware, keine Kühltransporte über Kontinente – dies reduziert die CO₂-Bilanz erheblich.
• Klare Rückverfolgbarkeit: Vom Jungpflanzenbetrieb über das Gewächshaus bis ins Regal ist jeder Schritt dokumentiert.
• Kein Einsatz von Gentechnik oder in der Schweiz nicht zugelassenen Pflanzenschutzmitteln.
• Verzicht auf problematische soziale Arbeitsbedingungen – in Schweizer Betrieben gelten Lohnrichtlinien und Sicherheitsstandards.

Schweizer Gemüsebetriebe arbeiten ressourcenschonend und umweltbewusst, unabhängig davon, ob die Produktion im Freiland oder im Gewächshaus erfolgt.

• Im Freiland sorgt der Anbau im Rhythmus der Jahreszeiten für einen geringen Energieeinsatz. Fruchtfolgen, schonende Bodenbearbeitung und extensive Anbaumethoden sind fest etabliert. Gewächshäuser werden zunehmend mit erneuerbaren Energien betrieben, etwa mit Solarstrom oder Biogas.
• Biodiversitätsförderung durch Blühstreifen, extensive Nutzflächen und gezielten Nützlingseinsatz gehört zum Standard in der Schweizer Gemüseproduktion.
• Umweltschonende Anbaumethoden sind in allen Betriebsformen weit verbreitet – darunter die nachhaltige Schädlingsbekämpfung, ressourcenschonender Substratanbau sowie die Reduktion chemischer Pflanzenschutzmittel.
• Im Gewächshausanbau kommen moderne Technologien zum Einsatz, um den ökologischen Fussabdruck so klein wie möglich zu halten. 

Dazu zählen:

• Energieschirme zur Isolation in der Nacht
• CO₂-Düngung mit Abgasen aus der Wärmeproduktion
• hochdämmende Glasmaterialien
• digitale Klimasteuerung
• Photovoltaik auf Dächern
• Abwärmenutzung aus Industrie oder Biogasanlagen
• Wasserbewirtschaftung wird in der Schweiz kontrolliert: Regenwassernutzung, Tröpfchenbewässerung, Bodenfeuchtemessung und geschlossene Wasserkreisläufe helfen, den Frischwasserverbrauch zu senken.

Diese Lösungen machen auch den geschützten Anbau in der Schweiz zu einer nachhaltigen, regionalen Alternative zu Importprodukten – insbesondere in der Übergangszeit zwischen Winter und Freilandsaison.

• Berufsausbildung und Weiterbildung in Gewächshaustechnik, Pflanzenphysiologie und nachhaltiger Klimaführung stärken die landwirtschaftliche Fachkompetenz.
• Sicherheit und Gesundheitsschutz sind durch SwissGAP-Vorgaben geregelt und werden kontrolliert.
• Faire Löhne und sozialversicherte Arbeitsverhältnisse unterscheiden die Schweizer Produktion deutlich von vielen Importländern, wo Niedriglöhne und prekäre Bedingungen verbreitet sind.
• Regionale Wertschöpfung das ganze Jahr: Gewächshausproduktion sichert Arbeitsplätze auch ausserhalb der Freilandsaison.

• Schweizer Gemüse ist fast das ganze Jahr über verfügbar – dank einer Kombination aus Freiland- und Gewächshausanbau. Die Produktion orientiert sich am natürlichen Saisonverlauf und bietet auch in Übergangszeiten eine breite Auswahl.
• Verlängerte Inlandversorgung: Der geschützte Anbau ermöglicht eine stabile Versorgung von Frühling bis Spätherbst – bei einzelnen Kulturen sogar nahezu ganzjährig, je nach technischer Ausstattung der Betriebe.
  

Vielfalt ohne Flugfracht: Auch nach der Sommerhochsaison bleibt eine breite Auswahl an Kulturen wie Gurken, Peperoni oder Cherry-Tomaten aus Schweizer Produktion verfügbar – regional gewachsen und ohne Flugtransport.

• Auch im Winter ist Schweizer Gemüse erhältlich – wenn auch in eingeschränkter Vielfalt. Lagergemüse wie Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Randen oder Zwiebeln sowie ausgewählte frische Gewächshauskulturen wie Salate oder Kräuter sichern die Inlandversorgung. Der geschützte Anbau ermöglicht punktuelle Frischproduktion – bei zunehmender Energieeffizienz.

• SwissGAP-Kontrollen umfassen alle relevanten Themen: Rückstandsgrenzwerte, Wasserqualität, Arbeitsschutz, Düngung und Pflanzenschutz.
• Monitoring von Rückständen zeigt regelmässig, dass Schweizer Gewächshausgemüse deutlich niedrigere oder gar keine Grenzwertüberschreitungen aufweist – insbesondere bei Mehrfachrückständen.
• Rückverfolgbarkeit ist gesetzlich geregelt (LGV) und reicht bis zur Produktionsfläche.
• Bei Verstössen droht der Ausschluss aus dem Standard – ein wirksames Mittel zur Qualitätssicherung.