Les prestations écologiques requises (PER)
Les produits SUISSE GARANTIE doivent provenir d’exploitations suisses fournissant les prestations écologiques requises. Uniques en leur genre à l’échelon mondial, les PER suisses aspirent à une prise en compte globale des écosystèmes et des exploitations agricoles. Elles comprennent les éléments suivants:
- détention respectueuse des animaux de rente agricoles,
- bilan de fumure équilibré,
- analyses régulières du sol,
- part adéquate en surfaces de compensation écologique (haies, bandes herbeuses, etc.),
- rotation des cultures réglementée,
- obligation d’enregistrement et de contrôle.
Des directives des plus sévères dans le monde entier
Les exigences posées aux agriculteurs suisses en matière de protection de l’environnement et des animaux sont beaucoup plus sévères chez nous qu’à l’étranger. Les PER encouragent également des éléments écologiques comme la plantation de haies, l’entretien des prairies maigres et des vergers à hautes tiges, qui enrichissent les paysages et contribuent à la biodiversité.
Enfin, les méthodes de production écologiques sont fondamentales pour l’obtention de produits sains et de grande valeur biologique.
